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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
02/10/2007 |
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Data da última atualização: |
28/07/2008 |
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Autoria: |
CHITARRA, A. B.; CHITARRA, M. I. F. |
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Título: |
Técnicas modernas em pós-colheita de frutas tropicais. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: FRUTAL, 2006. |
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Páginas: |
171 p. |
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Série: |
(Coleção Cursos Frutal). |
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ISBN: |
85-99490-25-7 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos; Maturação, Amadurecimento e senescência; Atividade respiratória; Fatores de influência na respiração; Efeitos da respiração; Fitormônios; Fatores pré-colheita e colheita; Fatores da colheita e manuseio; Embalagem e transporte; Armazenamento sob refrigeração; Armazenamento sob atmosfera controlada; Qualidade pós-colheita |
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Palavras-Chave: |
Fruta tropical - Pós-colheita - Técnicas. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
